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剁椒蒜薹炒牛肉
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醉春久醉绕心弦

谁说夏天不能吃辣东西?只要够勇气,够健康,都没问题!更何况是在牛牛面前。借用汪峰大哥的歌词,“如果有一天,我悄然离去,请把我埋在,‘剁椒蒜薹炒牛肉’里,牛肉里。。。”

时间:10分钟内
食材
牛里脊肉 200克
蒜薹 300克
太子剁椒 1汤匙
葱花 3克
蒜末 5克
1汤匙
2茶匙
孜然 3克
上等蚝油 2茶匙
料酒 2茶匙
生粉 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻,蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热,放入蒜末爆香,放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
  • 步骤 2/3
    锅中留油,烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁,炒半分钟后放入上等蚝油炒匀,最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出,食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
  • 步骤 3/3
    可以开吃了,咳咳。。。
发布于 2018-08-20
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