Name: 剁椒蒜薹炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛里脊肉 200克; 蒜薹 300克; 太子剁椒 1汤匙; 葱花 3克; 蒜末 5克; 油 1汤匙; 盐 2茶匙; 孜然 3克; 上等蚝油 2茶匙; 料酒 2茶匙; 生粉 1茶匙

剁椒蒜薹炒牛肉

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醉春久醉绕心弦

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谁说夏天不能吃辣东西？只要够勇气，够健康，都没问题！更何况是在牛牛面前。借用汪峰大哥的歌词，“如果有一天，我悄然离去，请把我埋在，‘剁椒蒜薹炒牛肉’里，牛肉里。。。”

时间:10分钟内

食材

牛里脊肉 200克

蒜薹 300克

太子剁椒 1汤匙

葱花 3克

蒜末 5克

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烹饪步骤

步骤 1/3

牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半厘米长的小丁。锅中放油烧至六成热，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至变色后盛出。
步骤 2/3

锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹丁煸炒1分钟后放入牛里脊肉丁，炒半分钟后放入上等蚝油炒匀，最后放入太子剁椒、孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
步骤 3/3

可以开吃了，咳咳。。。

发布于 2018-08-20

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