Name: 蒜薹炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 牛里脊肉 150g; 蒜薹 400g; 油 适量; 盐 适量; 味极鲜酱油 适量; 姜末 适量; 香油 适量

蒜薹炒牛肉

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银耳汤

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牛肉是高蛋白，低脂肪的食品，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。春天新鲜的蒜薹刚收获很脆甜，搭配牛肉很清新。

时间:10分钟内

食材

牛里脊肉 150g

蒜薹 400g

油适量

盐适量

味极鲜酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

蒜薹掐掉顶端尖帽洗净
步骤 2/10

切寸段
步骤 3/10

姜切末
步骤 4/10

牛里脊切片后切丝
步骤 5/10

牛肉丝加味极鲜酱油、淀、色拉油
步骤 6/10

腌制5分钟
步骤 7/10

炒锅加油烧热，放入姜末炒香后放入牛肉煸炒变色。
步骤 8/10

加入味极鲜酱油
步骤 9/10

放入蒜薹炒至断生
步骤 10/10

加香油出锅装盘

小贴士

1、牛肉腌5分钟最入味。

2、蒜薹不要炒久断生即可。

发布于 2019-09-11

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