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嫩姜炒肉丝
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旧爱时光庚

天越来越热

时间:10-30分钟
食材
嫩姜 150克
瘦肉 150克
葱 适量
辣椒 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    一：备好所用料，将食材切洗好后，再把蛋清加至在肉丝里。
  • 步骤 2/4
    二：热锅加油，将肉丝下锅煸香，再加适量酱油及料酒提味，再出锅备用，锅里另加少许油，将姜丝下锅爆炒。
  • 步骤 3/4
    三：加适量细盐调味，再将事先炒好的肉菜回锅，并加入葱段及辣椒段提味点缀即可。
  • 步骤 4/4
    这样子一份嫩姜肉丝就完成了。
小贴士

用生粉，淀粉，蛋清都可以起到上浆的作用。

发布于 2018-11-28
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