买了一大根牛蒡煲瘦肉汤,之前有发过!特地留了顶上那段很嫩的用来炒肉丝,因为数量不够多,所以加了胡萝卜,哈哈,好吃!纤维丰富很有营养哦!
炒的牛蒡最好选嫩的部分,切细一点,不然很不好嚼哦;同时容易氧化,可以泡一下盐水;不加香油亦可,但加了香油个人认为越嚼越有味道,就是回味的那种,哈!