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胡萝卜炒肉丝
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去超市新败了一个调味料：葱伴侣豆瓣酱，就想做一个菜来尝尝味道.呵呵,冰箱里只有肉和胡萝卜,那就来个小炒吧,反正宝宝也喜欢吃,没想到炒出来格外的香甜.

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 250g
五花肉 30g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
大蒜 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将瘦肉和肥肉分开,切成丝备用
  • 步骤 2/14
    瘦肉加适量老抽和生粉捏一下
  • 步骤 3/14
    胡萝卜切成丝备用
  • 步骤 4/14
    大蒜切成段备用
  • 步骤 5/14
    热锅下油,先炒肥肉
  • 步骤 6/14
    肥肉炒出油后,加入瘦肉一起炒
  • 步骤 7/14
    瘦肉炒变色后,加入胡萝卜丝
  • 步骤 8/14
    加适量盐调味
  • 步骤 9/14
    加适量豆瓣酱调味
  • 步骤 10/14
    加少许清水将豆瓣酱炒均
  • 步骤 11/14
    大火翻炒,防止豆瓣酱沾锅
  • 步骤 12/14
    加入大蒜的蒜白部分
  • 步骤 13/14
    加入蒜苗部分一起炒
  • 步骤 14/14
    快炒出锅
小贴士

一定要注意多翻炒,防止豆瓣酱沾锅

发布于 2023-03-26
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