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小炒鸡腿肉
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食材
鸡腿肉
500g
大蒜
适量
生姜
适量
大蒜苗
适量
芹菜
5个
杭椒
5个
小米椒
10个
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡腿肉切成丁,用料酒、生抽、姜丝腌制20分钟左右
步骤 2/8
杭椒、大蒜苗、芹菜切成段备用
步骤 3/8
香叶、八角、花椒、大蒜、小米椒洗净切好备用
步骤 4/8
腌制好的鸡腿肉倒去水份,不然腌制水里会有腥味,再倒入锅中翻炒
步骤 5/8
翻炒一会,鸡肉变色后放入大蒜苗和芹菜
步骤 6/8
继续炒,这时锅里会炒出很多水分
步骤 7/8
炒的过程中不需要加水,鸡腿肉本生很嫩,容易炒熟,不需要加水闷,待水分变少就可以出锅了
步骤 8/8
成品出锅!
发布于 2018-12-29
40
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