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小炒鸡腿肉
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疯疯癫癫只为你

嫩嫩的鸡腿肉，超级无敌下饭菜

食材
鸡腿 2只
蒜苗 一小把
红绿尖椒 各3个
蒜 半个
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿去骨
  • 步骤 2/7
    切小块，加料酒、盐、黑胡椒碎、生粉、少量清水腌制
  • 步骤 3/7
    蒜切片，蒜苗切小段，青红辣椒切丁备用。
  • 步骤 4/7
    热锅冷油，下鸡腿肉划散，翻炒，腿肉炒至白色出锅。
  • 步骤 5/7
    锅内留底油，下蒜片爆香，下青红辣椒、蒜苗翻炒。
  • 步骤 6/7
    下鸡腿肉，加入生抽、耗油，少量白糖翻炒，再加入少许老抽上色翻炒即可。
  • 步骤 7/7
    出锅，装盘。
小贴士

鸡腿事先已腌过，所以在炒制过程中不用在放盐了，放了生粉和清水腌制，鸡腿会很嫩哦

发布于 2018-08-16
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