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家常小炒鸡腿肉
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仙人掌tranquil

鸡腿肉比较鲜嫩，加上菌菇炒出来格外鲜美！

时间:10-30分钟
食材
大鸡腿 2只
白玉菇 100g
小葱 一棵
青椒 一个
胡萝卜 数片
豆瓣酱 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好
  • 步骤 2/9
    热锅热油爆香豆瓣酱
  • 步骤 3/9
    放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色
  • 步骤 4/9
    加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    加入半碗水焖煮一会
  • 步骤 6/9
    喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒去腥提鲜
  • 步骤 7/9
    加入葱段翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入青椒翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 9/9
    拌米饭
小贴士

鸡腿去骨很简单，沿骨头竖着切一刀，然后慢慢用刀尖把骨头分离出来即可！

发布于 2018-09-28
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