Name: 酱香焖扁豆土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 扁豆 500克; 土豆 300克; 五花肉 100克; j精盐 5克; 酱油 10克; 黄酱 10克; 鸡粉 3克; 色拉油 30克; 葱姜 适量

酱香焖扁豆土豆

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时间:10-30分钟

食材

扁豆 500克

土豆 300克

五花肉 100克

j精盐 5克

酱油 10克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

扁豆择去筋及两头，清水浸泡。
步骤 2/13

捞出控水。
步骤 3/13

五花肉切片。
步骤 4/13

锅烧热，加色拉油下入五花肉煸炒。
步骤 5/13

出油后，下葱姜黄酱，继续煸炒。
步骤 6/13

加入酱油变成红色时。
步骤 7/13

加入扁豆煸炒。
步骤 8/13

至扁豆深绿色时，加入开水，精盐，大火烧开后，转小火炖。
步骤 9/13

土豆去皮切条洗净。
步骤 10/13

扁豆炖5分钟后，加入土豆条，续炖。
步骤 11/13

再炖5 分钟，翻炒。
步骤 12/13

炖至扁豆熟透土豆面了后，加鸡粉，汤汁收干。出锅。
步骤 13/13

装盘。

小贴士

1 最好加入炸酱，酱香味浓郁。

2 扁豆土豆焖熟，面味道才好。

发布于 2019-02-15

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