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腊肉蘑菇
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姗姗liu

芹菜，属高纤食物，具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。

蘑菇具有提高机体免疫力的有效成分，可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
蘑菇 250g
青椒 20g
红辣椒 10g
大蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇洗净撕开，青红辣椒洗净，腊肉事先煮半小时到一小时，大蒜剥皮洗净备用
  • 步骤 2/7
    腊肉切片，青红辣椒切丝，大蒜拍扁切碎
  • 步骤 3/7
    热锅放入腊肉，小火煸炒出油，捞出
  • 步骤 4/7
    锅里留油，放入大蒜末爆香
  • 步骤 5/7
    放入蘑菇翻炒，加入青红辣椒，放入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒
  • 步骤 6/7
    加入腊肉翻炒，大火收汁（因为蘑菇翻炒过程中会出大量水分）
  • 步骤 7/7
    起锅装盘盛出，撒上葱花即可
小贴士

腊肉提前煮半小时到一小时，再炒，口感好些，蘑菇一定要炒熟了才能吃

发布于 2018-10-27
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