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羊肉蘑菇汤
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姑季盒重黑

羊肉蘑菇汤,一家人吃到停不下来,来看看吧

时间:1-2小时
食材
羊肉 500g
蘑菇 200g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
香菜 适量
青蒜 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉焯水洗净。
  • 步骤 2/11
    锅里放油，下葱姜爆香。
  • 步骤 3/11
    放入羊肉翻炒。
  • 步骤 4/11
    放点高度白酒去腥。
  • 步骤 5/11
    放老抽上色。
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀，倒入煮锅里。
  • 步骤 7/11
    放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮1个小时。
  • 步骤 8/11
    口蘑洗净切片。
  • 步骤 9/11
    放入锅里煮开撒盐关火。
  • 步骤 10/11
    香菜和青蒜洗净切碎。
  • 步骤 11/11
    盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。
小贴士

1、羊肉最好带点骨头，汤会更香。

2、一定要放一点白酒去去膻味。

3、老抽不要多，上色即可，毕竟是汤不是烧菜。

4、汤要是煮的多，就不要往锅里放盐，直接放在碗里，这样一次吃不完汤不会变质。

发布于 2020-03-05
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