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腊肉蘑菇烧
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掰果BAAAAYGO

我最喜欢吃新鲜的蘑菇，因为总觉得这样的蘑菇更好吃，新鲜的味道更鲜美一些。可是大宝他们倒是喜欢吃干香菇，象他这种讲究口味的人，总认为新鲜的蘑菇都是些品质不太好的，只要品质一流的才会被制成干货去出售。管他呢，只要好吃，我才不要求是什么品质呢。

时间:10分钟内
食材
湿蘑菇 500g
油 适量
盐 适量
腊肉 适量
胡萝卜 适量
小葱 适量
青尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小葱切段
  • 步骤 2/11
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/11
    腊肉切片
  • 步骤 4/11
    蘑菇去蒂洗净后用手撕成块
  • 步骤 5/11
    青尖椒切段
  • 步骤 6/11
    热锅中放油，油热后倒入腊肉煸香
  • 步骤 7/11
    倒入青尖椒翻炒
  • 步骤 8/11
    倒入胡萝卜再加适量的盐翻炒至7成熟
  • 步骤 9/11
    加入小葱炒香
  • 步骤 10/11
    倒入蘑菇继续翻炒
  • 步骤 11/11
    快熟时再加少许盐翻炒几下起锅
小贴士

第一次加盐是因为有辣椒和胡萝卜，所以加点盐给它们入味；蘑菇一定要炒的时间久一点，因为是新鲜的熟一些吃起来放心些

发布于 2023-06-30
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