Name: 孜然澳洲羊肉粒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 澳洲羊肉 一块; 洋葱 一头; 植物油 适量; 盐 适量; 椒盐 适量; 辣椒面 适量; 孜然 适量; 芝麻 适量; 料酒 适量; 海天生抽 适量

孜然澳洲羊肉粒

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食材

澳洲羊肉一块

洋葱一头

植物油适量

盐适量

椒盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

将澳洲羊肉取出一块，去掉肥赘肉，处理干净切成小块放入碗中备用。
步骤 2/3

将孜然、芝麻、辣椒面、少量盐、料酒一同撒入羊肉上，再淋入海天生抽和橄榄油一同搅拌抓匀腌制15分钟。
步骤 3/3

洋葱去皮洗净切成丝备用。锅中热油至油温5成热，放入腌制好的羊肉炒出香味下入洋葱丝，再次撒入适量椒盐和辣椒面大火翻炒至熟出锅即可。

小贴士

澳大利亚出产高品质的羔羊肉和绵羊肉。它们生长在天然牧场上，具有很高的产肉率。大多数羔羊都产自草场茂密的地带，这些地方或是有着良好的降雨或者人工灌溉。（由于各地气候不同，所以产肉的季节也各有不同。这就使得全国在全年都有优质羔羊供给）澳大利亚生产商在肉羊品种的培育和品种杂交方面技术日趋完善，生产出的羔羊体大肉瘦，畜肉率高。

发布于 2018-07-06

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