jxcaipu logo
爆炒美人肉
14.3万 热度 21 收藏
今天喝奶茶了吗
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
河蚌 250g
青椒 少量
红椒 少量
老姜 少量
大蒜子 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将河蚌掰开剔出嫩肉,去除内脏,用清水冲洗干净,锅中加水烧开,放入洗净的河蚌肉,加料酒煮两分钟,然后用漏网捞出过冷水,沥干。
  • 步骤 2/3
    青椒、红椒切碎,老姜、大蒜子切末,锅入油八成熟,将切好的青椒、红椒、姜末、大蒜子入锅翻炒断生铲出。
  • 步骤 3/3
    锅中加入猪油,烧至八成,放入沥干水分的河蚌肉,翻炒两分钟,加入已断生的配料,加入少量白酒、老抽、料酒、食盐、蒜叶,再炒一分钟,加入香麻油,出锅。
发布于 2019-01-24
相关菜谱
写评论