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油菜木耳炒鸡蛋
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漳估傅衷砂

上班族的快手菜～

食材
油菜 4颗
木耳 4朵
鸡蛋 2个
大葱 适量
蒜 适量
干辣椒 1个
盐 少许
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    油菜洗净切段，大一点的就拦腰切开，小的就不用切啦～
  • 步骤 2/11
    葱蒜切好备用，干辣椒一枚～
  • 步骤 3/11
    木耳提前泡发，如果赶时间可以用温水，很快就泡成一大朵了
  • 步骤 4/11
    锅中加水煮开，将油菜焯一下，时间不要太久，不然油菜会发老，卖相也不好啦
  • 步骤 5/11
    油菜捞出沥干水
  • 步骤 6/11
    将鸡蛋打散的，加少许盐使其入味，加一点水可以使鸡蛋炒出来很嫩。锅中倒油炒鸡蛋，直接拍的成品～嫩嫩的，味道好赞
  • 步骤 7/11
    锅中倒适量油，并放入葱蒜，辣椒掰开一起放入，炒出香味，注意不要糊掉
  • 步骤 8/11
    加入油菜，稍稍翻炒
  • 步骤 9/11
    加入撕成小朵的木耳，继续炒炒炒，香味飘出来了呢
  • 步骤 10/11
    炒的差不多了，倒入鸡蛋再翻炒一下，加入一点蚝油，适量盐，尝一下咸淡就可以准备关火啦
  • 步骤 11/11
    哇咔咔，小田田的快手菜出锅啦～味道好极啦～
发布于 2018-08-03
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