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滑熘猪肝
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唐僧summary

猪肝一周吃一次，对眼睛好，补血。

食材
猪肝、洋葱、胡萝卜、辣椒、蒜、姜、料酒、老抽、蚝油、糖、啤酒 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肝加陈醋、水浸泡半小时，去血水。
  • 步骤 2/8
    切片，加料酒、盐、生粉抓匀。
  • 步骤 3/8
    开水焯水，关火，闷五分，捞出，嫩。
  • 步骤 4/8
    配料。
  • 步骤 5/8
    热锅凉油，下姜、蒜、花椒，洋葱丝，炒变黄色。
  • 步骤 6/8
    下猪肝、辣椒，炒去水份。
  • 步骤 7/8
    下老抽、蚝油、胡椒粉，加啤酒、糖，微炒焖，收汁。
  • 步骤 8/8
    出锅！
发布于 2019-02-09
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