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金针菇炒猪肝
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靴子猫multitude

在我的印象中,金针菇都是用来打汤或是下火锅的时候吃的,从来没有炒过.有时突发奇想,如果炒着吃,不知道味道会是什么样的呢?人家都说,菜是自己想出来的,不是跟着别人走的.那我也来开一条新路吧.不管好吃不好吃,先试了再说.还别说,炒着吃的金针菇也不错,滑滑的,猪肝嫩嫩的,别有一番风味呢。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 250g
猪肝 150g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    金针菇洗净沥干水
  • 步骤 2/10
    猪肝切成小薄片
  • 步骤 3/10
    放盐和生粉腌15分钟
  • 步骤 4/10
    香菜洗净切成小段
  • 步骤 5/10
    热油锅,滑一下猪肝
  • 步骤 6/10
    看到猪肝稍一变色就马上装起来
  • 步骤 7/10
    再起一油锅,爆炒金针菇
  • 步骤 8/10
    放猪肝一起同炒
  • 步骤 9/10
    放盐和鸡精调味
  • 步骤 10/10
    起锅后撒上香菜段即可
小贴士

金针菇属于易熟菜品,只要稍炒一下就好了

猪肝只要看到变色就要装起来,不然就炒老了,口感就不好了

发布于 2019-08-28
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