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大金针菇炒猪头肉
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骨牌倒了

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

时间:10分钟内
食材
大金针菇 250g
猪头肉 50g
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
葱 适量
红椒 适量
胡椒粉 适量
高汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜头切碎，红椒切细，葱切细。
  • 步骤 2/7
    大金针菇洗净，并切段，另熟猪头肉切片。
  • 步骤 3/7
    先锅中放蒜粒，红椒，猪头肉炒香。
  • 步骤 4/7
    加入大金针菇大火翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入生抽，盐炒匀。
  • 步骤 6/7
    淋一点高汤，撒上胡椒粉炒匀入味，最后撒上葱花即可。
  • 步骤 7/7
    装盘上菜了！低脂少油的健康菜哦！
小贴士

这道菜没有放油，用到了高汤。

发布于 2023-07-15
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