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糖醋里脊～酸甜味蕾
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姑季盒重黑
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时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 适量
食用油 适量
番茄酱 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪瘦肉切条，用少许生抽，少许淀粉抓匀，腌制十分钟。
  • 步骤 2/6
    用三勺醋，四勺糖，少许生抽，适量的盐，少许温水，少许淀粉，调成稀汤汁。
  • 步骤 3/6
    把瘦肉条裹上面糊，把瘦肉条一条一条放入油锅中炸，可分两次放入，注意放进去之后不要翻动，否则面糊容易掉。
  • 步骤 4/6
    一遍炸完之后，全部复炸一遍。为的是表皮更酥脆。
  • 步骤 5/6
    锅中留少许油，加入五勺番茄酱，翻炒至均匀散开，然后加入之前调好的料汁。翻炒至冒泡，随即，关火。
  • 步骤 6/6
    把炸好的里脊放入翻炒，至全部均匀粘上料汁。即可
小贴士

炸里脊的时候，一开始千万不能翻动，得等面糊定型。

发布于 2018-12-21
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