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茄汁杏鲍菇
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limp随和

杏鲍菇肉质肥厚，营养丰富，口味清淡没什么很大的怪味，最主要的还有一种肉的口感呢。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 两个
青椒 一个
洋葱 半个
番茄酱 适量
黑胡椒 少许
蒜末 适量
盐 少许
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    惯例的大合照～杏鲍菇，青椒，洋葱切适当大小的块，蒜切末
  • 步骤 2/6
    水开后下杏鲍菇焯水，加一小勺盐，2—3分钟后捞出控干
  • 步骤 3/6
    油热后下蒜末，洋葱丁炒香
  • 步骤 4/6
    调小火，加入番茄酱，炒出红油，加入三勺糖（酌情加减）
  • 步骤 5/6
    加入青椒炒至断生后，加入杏鲍菇，磨一点黑胡椒，加入盐（鸡精），翻炒均匀后出锅
  • 步骤 6/6
    锵～锵～完成！
小贴士

1、杏鲍菇焯水是为了减少后期炒的时间，并防止炒的时候出水，而且对于不爱吃菌类的人来说还可以去除怪味，但是焯水时间不要太久 2、黑胡椒要少放一点，不然会抢味道 3、我是不太爱吃酸甜口味菜的人，但这个我感觉还是稍微偏甜一点好吃 4、因为番茄酱本身具有一定粘性，所以就不用勾芡了

发布于 2018-07-15
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