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通菜梗炒肉末
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坁美丽的谎言奚的

清炒空心菜似乎有些司空见惯，今天换个方式吃，空心菜梗炒肉末，摘掉的空心菜叶拿来凉拌一举两得。

食材
空心菜梗 150G
瘦肉 50G
油 少量
盐 适量
鸡精 少量
剁椒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好肉和空心菜梗
  • 步骤 2/7
    把空心菜切梗碎再用水冲洗两次
  • 步骤 3/7
    把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟，准备好剁椒
  • 步骤 4/7
    把油烧至七分热倒入剁椒爆香
  • 步骤 5/7
    倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐
  • 步骤 6/7
    把空心菜梗翻到一边，倒入肉沫，翻炒至熟
  • 步骤 7/7
    把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可
小贴士

1.空心菜梗可以炒得熟一些，更入盐味

2.肉腌制一下更入味，可以加入生粉，只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。

3.我是炒了和饭一起拌着吃的，所以少放一下油，不然会很腻人

4.用菜油会更香

发布于 2018-06-15
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