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蒜苗炒鱿鱼仔
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牧野-Y
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时间:10-30分钟
食材
鱿鱼仔 适量
蒜苗 适量
红辣椒 少许
五花肉 少许
姜，料酒，酱油，蚝油，十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼仔洗净，蒜苗切米粒，姜切片，红辣椒切块（儿子不吃辣，只好这样配，依湘菜习惯应该是干红辣椒和辣青椒）。
  • 步骤 2/6
    油适量，五花肉片一起，小火炸香（肥肉多）
  • 步骤 3/6
    姜辣椒入锅，炒香，加少许盐
  • 步骤 4/6
    蒜苗粒入锅，加盐等调料（依据个人爱好，酱油生抽蚝油随意哈）爆炒炒香
  • 步骤 5/6
    忘记说了——鱿鱼仔先用盐料酒十三香腌制了（儿子不吃孜然胡椒）。鱿鱼仔入锅，翻炒，熟了即可。其实我也不知道要不要先开水烫过，瞎捉摸呗，墨鱼鱿鱼湖南只有冷冻的买，没得选。
  • 步骤 6/6
    为了漂亮，盘底铺生菜，盛盘上桌
小贴士

有五花肉会香一点，没有也一样

发布于 2018-06-03
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