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宫保杏鲍菇
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手嗡凭孛蒂

今天的晚餐，用手机拍的不是很清晰，但味道非常棒，杏鲍菇的口感和外形能媲美鸡肉啦~~~~减肥滴童鞋不要放过~

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2—3根
麻辣花生 1袋
干辣椒 6—8根
花椒 适量
大葱 1根
白糖 2勺
醋 3勺
玉米淀粉 少许
老抽 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状。
  • 步骤 2/8
    取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
  • 步骤 3/8
    锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
  • 步骤 4/8
    另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。
  • 步骤 5/8
    倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入麻辣花生。
  • 步骤 8/8
    加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。
小贴士

1、杏鲍菇易出水需提前焯水。

2、焯杏鲍菇时，可加入少许盐入味。

3、急火翻炒，麻辣花生入锅后稍翻炒便可加入料汁，大火收汁。

发布于 2018-11-26
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