jxcaipu logo
宫保杏鲍菇
5.9万 热度 0 收藏
愁肠seaport

吃饭时，娃娃问我这是什么菜？我说“宫保杏鲍菇”。他满脸疑惑：“为啥叫宫保？”我答：“因为菜里有炸花生豆呀！”又问：“为啥有花生豆，就叫宫保？”我答“这个吗，好像是有个叫宫保的人，或者是官名吧，无意间炒了个宫保鸡丁，然后只要加了炸花生的菜就叫宫保……”呵呵呵！

时间:10-30分钟
食材
花生米 适量
杏鲍菇 1个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗净； 花生米备好； 葱蒜都切片；
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇切小丁，加一勺淀粉，拌匀；
  • 步骤 3/8
    炒锅加油，下花生米炒熟，盛出；
  • 步骤 4/8
    下杏鲍菇煎；
  • 步骤 5/8
    煎至杏鲍菇发黄发焦时盛出；
  • 步骤 6/8
    锅中加少许油，加葱蒜炒香； 下杏鲍菇炒；
  • 步骤 7/8
    加盐，生抽老抽炒匀； 最后加花生米炒匀出锅；
  • 步骤 8/8
    宫保杏鲍菇。
小贴士

放入花生米后，炒两下即可关火，保持花生米口感酥脆。

发布于 2019-09-27
194
相关菜谱
写评论