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干煸洋葱基围虾
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_野生草莓

基围虾壳薄肉嫩味美， 营养丰富，含有丰富的镁，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。特别适合中老年人、孕妇和心血管病患者，但正值上火之时不宜食虾，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人最好不要吃虾，因为虾从中医角度来讲是属“发物”。

时间:10分钟内
食材
基围虾 250克左右
紫洋葱 1个
葱、姜、料酒 适量
辣椒粉 按个人口味添加
白胡椒 按个人口味添加
白糖 按个人口味添加
盐 按个人口味添加
海天生抽 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。
  • 步骤 2/7
    用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。
  • 步骤 3/7
    放一点白糖
  • 步骤 4/7
    两勺海天生抽。
  • 步骤 5/7
    将基围虾腌制15分钟左右，直接连腌料入油锅翻炒，可再次喷入料酒，但不要加任何的水。
  • 步骤 6/7
    在烧虾的同时，紫色洋葱洗净，切丁备用。
  • 步骤 7/7
    当基围虾颜色变红，汤汁基本收干时加入切好备用的洋葱丁，翻炒至汤汁全收干，就可出锅了。
小贴士

虾的筋一定要除去，否则影响口感，也不易入味。

洋葱不要过早放入，一定要等汤汁基本收干的时候放入，此时虾才会很好的吸收洋葱的味道，洋葱也不失口感！

发布于 2018-08-15
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