Name: 干锅基围虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 基围虾 半斤; 土豆 1只; 莴笋 1根; 莲藕 1节; 洋葱 1只; 芹菜 2根; 花椒 1小把; 干辣椒 1把; 郫县豆瓣酱 2勺; 淀粉 2勺; 孜然粉 若干; 盐 若干; 鸡精 若干; 食用油 若干; 芝麻 若干; 料酒 若干; 蒜 5瓣

干锅基围虾

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寻柔笨

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偏爱各种干锅！今天这道干锅基围虾也可以把虾换成排骨、鸡翅之类的哦！味道一样美味哦！

食材

基围虾半斤

土豆 1只

莴笋 1根

莲藕 1节

洋葱 1只

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

虾洗净挑线，料酒腌20分钟。
步骤 2/5

切菜！可以加换其他蔬菜！洋葱不能换哦oo
步骤 3/5

锅里热油，虾从料酒捞出洗净，裹点淀粉以防溅油，入锅炸3、4分钟，捞出备用！
步骤 4/5

炸素菜，土豆最后炸，不然淀粉太多容易糊锅！捞出备用。
步骤 5/5

锅中油继续用于炒干锅！先放入花椒、洋葱、蒜！（吃辣多一点的可以再放些青椒）再放入干辣椒、豆瓣酱，翻炒均匀，再把刚刚炸过的菜和虾放进去翻炒，再放盐、鸡精、孜然粉、芹菜翻炒！炒！炒！炒！起锅放入芝麻和葱造型！一道干锅基围虾出世啦！

小贴士

盐要最后放！豆瓣酱一定要郫县豆瓣酱！干辣椒少了点！

发布于 2018-06-21

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