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快手基围虾砂锅粥
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施后来你不在

最近想喝粥，附近餐馆的粥不合胃口，感觉都没有煮好。就自己动手丰衣足食。

早上去买到新鲜基围虾，活的，这样味鲜，吃起来口感好，很嫩。

食材
基围虾 1斤
当天煮的米饭 1碗
姜丝 一把
盐 适量
料酒 1勺
芹菜杆 1根（葱花可以代替）
榨菜 适量（乌江榨菜好）
胡椒粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    当天煮熟的米饭，按照自己的量准备好。
  • 步骤 2/9
    锅里煮一锅开水，水开后加入米饭
  • 步骤 3/9
    大火煮开转小小火慢慢熬，半个小时左右
  • 步骤 4/9
    这时候来处理虾，基围虾去头洗干净，如果是大虾还要开下背
  • 步骤 5/9
    给盐，鸡精，胡椒粉，料酒拌匀
  • 步骤 6/9
    上面撒点姜丝腌制15分钟左右
  • 步骤 7/9
    准备好配料
  • 步骤 8/9
    米煮开花，粘稠即可加入基围虾，姜丝，炸菜煮两分钟左右，加入琴菜末或者葱花出锅啦。
  • 步骤 9/9
    美味海鲜粥，可以根据个人喜好，加点橄榄油哦。
小贴士

海鲜粥还是给芹菜配着煮比较鲜，所以还是记得买琴菜杆。

发布于 2018-10-27
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