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白灼基围虾
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唐_老鸭

基围虾富含高蛋白，而且做法多样，不过最原始的也是最美味的，加些姜葱白灼一下，上桌时配上香醋生抽，简简单单，清清爽爽，也很适合做宴客菜。做给小朋友吃也很适合哦，新鲜弹压的虾肉一定会挑起小朋友的食欲！

时间:10-30分钟
食材
基围虾 300g
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
醋 适量
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜基围虾买回来用水浸泡半天。
  • 步骤 2/6
    冲洗干净，用少许盐搓搓虾的表面，再用水冲掉。
  • 步骤 3/6
    姜和蒜切片，葱打结。
  • 步骤 4/6
    锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
  • 步骤 5/6
    倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右。
  • 步骤 6/6
    捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味。
小贴士

白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮太过肉质容易老。

发布于 2019-09-11
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