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蒜香杂蔬
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taper任盈盈
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时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 250g
腊肠 100g
玉米粒 50g
黑木耳 30g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
清水 适量
味精 适量
蚝油 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    胡萝卜洗净，切片
  • 步骤 2/16
    荷兰豆择好，洗净
  • 步骤 3/16
    黑木耳泡发
  • 步骤 4/16
    锅里坐水
  • 步骤 5/16
    依次放入胡萝卜、荷兰豆、黑木耳和玉米粒焯熟
  • 步骤 6/16
    断生后，沥干备用
  • 步骤 7/16
    切葱花
  • 步骤 8/16
    切姜末
  • 步骤 9/16
    切蒜末
  • 步骤 10/16
    腊肠切片
  • 步骤 11/16
    锅里坐油
  • 步骤 12/16
    油热后，爆香葱姜蒜
  • 步骤 13/16
    放入腊肠，煸炒出油脂和香味
  • 步骤 14/16
    将其他杂蔬放进去拌炒
  • 步骤 15/16
    加适量蚝油，拌炒
  • 步骤 16/16
    加入味精，花椒粉和食盐拌炒出锅
小贴士

1.为了缩短炒制时间，提起阿江杂蔬焯熟断生

2.只需要加入少量蚝油，就已经很鲜美了

3.先煸炒腊肠，出油脂后，有独特的香气

发布于 2018-08-08
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