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香辣牛蹄筋
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染指的悲伤昆琦
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时间:10-30分钟
食材
卤水牛筋 适量
洋葱 适量
青椒 适量
干红辣椒 适量
葱姜 适量
熟芝麻 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
白糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
香叶 适量
桂皮 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。
  • 步骤 2/4
    下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
  • 步骤 3/4
    加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
  • 步骤 4/4
    撒熟芝麻翻匀后出锅。
小贴士

1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。

2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的！

要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。

发布于 2019-03-05
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