青椒炒鸡胗
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王语嫣architect
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/6
半个青椒、葱姜蒜改刀。 -
步骤 2/6
鸡胗切如图薄厚，这样入味和口感都很好。
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步骤 3/6
锅里煮开水以后，焯一下鸡胗。
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步骤 4/6
捞出沥干水分，放在盘子里。
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步骤 5/6
葱姜蒜爆锅。
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步骤 6/6
炒香以后，依次放入鸡胗、酱油、盐、料酒，炒一会儿以后加入青椒。如果汤多就勾芡。
小贴士
热水焯鸡胗时，一定要把握好火候，一变色微卷曲就捞出来。这样口感不会太老。
发布于 2018-10-31
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