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老北京炸酱(肉酱)
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女王的高傲以风

老爸传教得,我们家喜欢夏天吃冷面时伴着吃,跟大家传统吃冷面别有一凡味道…

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
青尖椒 4个
小葱 1根
味素 2g
豆瓣酱 60g
精盐 0.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将五花肉剁碎备用…
  • 步骤 2/4
    将尖椒洗干净,习惯先切成条,在切成丁,这样比较快。装盘备用…(尖椒一般比较辣,小伙伴切辣椒的时间注意保护好手哦)
  • 步骤 3/4
    锅中倒入少许色拉油,烧热倒入肉末翻炒,肉变色后加入小葱,翻炒出葱香味加入青椒,继续翻炒。随后依次加入作料,盐,味素,胡椒粉!酱油,最后加进豆瓣酱,翻炒,15秒后,加入适量的水,翻炒,待锅中汤渐渐变少…
  • 步骤 4/4
    最后,关火,起锅,装盘,大功告成!
发布于 2019-02-22
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