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冬笋炒咸菜
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越狱alas
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食材
冬笋 1个
咸白菜 1颗
猪里脊肉 1块
葱姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸白菜整棵用清水浸泡15分钟，洗净后稍微捏去水，切成丝备用；
  • 步骤 2/6
    冬笋去壳去老根，入锅加清水煮10分钟去涩后切丝；
  • 步骤 3/6
    猪里脊肉切丝，加少许盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；
  • 步骤 4/6
    热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒变色后盛出备用；
  • 步骤 5/6
    另起锅放油,油温后下咸白菜煸炒,然后下冬笋丝翻炒几下,加入少许清水，调入糖，大火煮2分钟；
  • 步骤 6/6
    把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
发布于 2018-08-28
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