jxcaipu logo
冬笋炒塔菜
8万 热度 774 收藏
梅花疏淡

　塔菜有维他命菜的美称，每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口。塔菜在我们这里是一个讨好口彩的菜，所以在年夜饭上这个菜必须有的。

时间:10分钟内
食材
塔菜 300g
油 适量
盐 适量
冬笋 适量
白砂糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    塔菜去除老叶
  • 步骤 2/10
    切开后洗净
  • 步骤 3/10
    冬笋切片
  • 步骤 4/10
    冷水下锅水开后捞起
  • 步骤 5/10
    锅内倒油
  • 步骤 6/10
    油温7分热倒入塔菜煸炒至变色后加盐
  • 步骤 7/10
    倒入冬笋煸炒均匀
  • 步骤 8/10
    加入适量的开水
  • 步骤 9/10
    盖上大火2分钟
  • 步骤 10/10
    之后打开加入白糖和鸡精听完后熄火
小贴士

塔菜清洗先用清水泡一会容易清洗干净。

冬笋绰水能去除涩味

塔菜有点苦味所以加点白糖

发布于 2019-08-27
100
相关菜谱
写评论