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冬笋炒荷兰豆
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栾杀戮天下

又到了食冬笋的季节，冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。它是有着丰富的营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋虽好吃，但要切记冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。冬笋炒荷兰豆是一道简单美味的快手菜，成品色泽漂亮，味道鲜美，口感鲜甜爽口。

时间:10分钟内
食材
冬笋 300g
荷兰豆 100g
肥肉 80g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    所有食材洗净后切好
  • 步骤 3/7
    冷锅下油下猪肉炒出油
  • 步骤 4/7
    放冬笋炒一会
  • 步骤 5/7
    放盐
  • 步骤 6/7
    放荷兰豆和红椒
  • 步骤 7/7
    出锅前放少许酱油炒匀即可
小贴士

挑冬笋技巧：两头尖、肚子大，一斤三个最美味。也就是说挑两头尖这样的形状肉多损耗少。三两一个的最好，太大的肉老太小的肉少。

发布于 2019-09-04
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