清炒荷兰豆
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清炒荷兰豆
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/4
荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出 -
步骤 2/4
小碗中放盐、糖和蒜末
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步骤 3/4
倒少许清水，放一点淀粉调匀备用
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步骤 4/4
锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可
小贴士
学而食习之：
1，焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，油会使表面变亮，也起保温的作用。
2，荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，所以要锅热快炒，才能保持色绿质嫩的口感。
发布于 2020-09-07
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