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蒜苔炒鳝鱼
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嫡钥肝辜医
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时间:10-30分钟
食材
鳝鱼 600g
蒜苔 150g
盐 适量
油 适量
辣酱 适量
料酒 适量
生抽 适量
生姜 适量
蒜子 适量
葱 适量
紫苏 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳝鱼宰杀去骨。
  • 步骤 2/8
    将鳝鱼洗净切寸段，用料酒、生抽腌制备用。
  • 步骤 3/8
    将生姜、蒜子切末、香葱和紫苏切碎备用。
  • 步骤 4/8
    锅中多放点油，放生姜、蒜子煸香，倒入鳝鱼段爆炒。
  • 步骤 5/8
    加入盐、辣酱继续炒。
  • 步骤 6/8
    鳝鱼炒至六、七成熟加人紫苏、蒜苔翻炒至熟。
  • 步骤 7/8
    加入鸡精、胡椒粉炒匀。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花装盘就可以吃了。
发布于 2018-07-23
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