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酱爆小龙虾
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Keeey丶

喜欢把小龙虾的大脑门去掉,虽然有些浪费,但是干净点放心。

时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾 750克
青红椒片 适量
3瓣
2根
料酒 2勺
生抽 1勺
豆瓣酱 大半勺
半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片。
  • 步骤 2/3
    油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱,炒匀。
  • 步骤 3/3
    倒入小龙虾,翻炒均匀。加1勺料酒,半勺糖,焖一会儿。撒葱花。可以不加盐了。
小贴士

豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱代替,更辣一点。

发布于 2019-02-27
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