粤式爆炒小龙虾 - 粤式爆炒小龙虾的做法,粤式爆炒小龙虾怎么做好吃,粤式爆炒小龙虾的家常做法 - 京细菜谱

粤式爆炒小龙虾

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静若繁花成

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在厨艺交流群里发了自己做的小龙虾，各位宝宝都说求菜谱，好吧，来一个。的却夏季吃小龙虾已经风靡全国，当然做法各有不同,口味也就不一样啦!不管哪种做法,爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过的!夏天晚上坐在大排档品着小龙虾,喝着冰镇的啤酒成为一道亮丽的风景线呢!

时间:30分钟-1小时

食材

小龙虾适量

蒜适量

姜适量

烹饪步骤

步骤 1/6

买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
步骤 2/6

青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用
步骤 3/6

锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香
步骤 4/6

放入小龙虾大火爆炒，至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
步骤 5/6

再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
步骤 6/6

最后大火收汁，盛起装盘即可。

小贴士

1.要买新鲜的小龙虾，最好用清养半天。

2.要扯出虾肠，因为虾肠里面比较脏。

3.小龙虾一要加水焖至熟透才能食用。

发布于 2018-11-11