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上汤南瓜叶
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枉薨

有些地方很喜欢并流行吃南瓜苗，尤其是广西，南瓜苗更是很多家庭餐桌上的出现频率很高的佳肴，由于南瓜苗无须担心滥用农药之虞，可放心安心食用，而南瓜叶含多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，具有出色的清热解毒功效；同时它还是肠道的清道夫，对体内润肠通便清除体内多余的自由基有非常好的作用。

时间:10分钟内
食材
南瓜叶尖 1把
皮蛋 2个
肉末 30克
蒜片 3瓣
胡椒粉 1勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；
  • 步骤 3/9
    蒜片煸香后下入肉末翻炒；
  • 步骤 4/9
    肉末翻炒变色后加入适量的水， 煮上两分钟；
  • 步骤 5/9
    加入皮蛋进去煮上一分钟；
  • 步骤 6/9
    加入盐和胡椒粉调味；
  • 步骤 7/9
    下入南瓜叶；
  • 步骤 8/9
    南瓜叶煮变色后再煮一下， 加入少许橄榄油；
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1. 如果家里有高汤最好，如果没有，可以煸香蒜片，再炒肉末，加入水炖煮成为高汤；

2. 汤煮好后加入皮蛋稍微煮一下，再调味；最后放入南瓜叶，煮开后再煮上一分钟， 加入少许橄榄油。

发布于 2018-11-29
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