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上汤节瓜
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普懊趟绰级

现在正是吃节瓜的季节，也很便宜！其实夏天就是吃瓜果的季节，叶菜类的反而不如冬天好吃了，所以多吃应节食品吧，适合天地运转，必然对身体有好处的啊！简单的上汤，有瓜有汤，还下火，赞的！你也试试吧，快手汤也很美味！

时间:10-30分钟
食材
节瓜 400g
咸蛋 1个
皮蛋 1个
瘦肉 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用；
  • 步骤 2/5
    节瓜洗净，去皮，切成适量大小；
  • 步骤 3/5
    锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味；
  • 步骤 4/5
    再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右；
  • 步骤 5/5
    最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可！
小贴士

这个汤很好喝，很适合夏天炎热的天热，可以放你喜欢的海米或者瑶柱，也很赞！

发布于 2022-09-28
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