Name: 瑶柱节瓜煲猪展汤——祛湿美容汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 节瓜 400g; 猪展肉 约400g; 瑶柱 一小把; 白豆 一小把; 眉豆 一小把; 蜜枣 适量

瑶柱节瓜煲猪展汤——祛湿美容汤

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这个汤都是我最近一次回妈妈那儿，妈妈不知道哪儿学来第一次煲给我喝的，没想到好解暑啊，可能那天太热了，我吃饭前就喝了好几碗，还基本上把节瓜都啃完了，这个汤不腻而且瑶柱很提鲜，后来回来自己做了几次喝，简单容易弄。

瑶柱：含有高蛋白质，属于一种营养丰富的海味，具有滋阴补肾、平肝清热等作用，凡肝肾虚弱、病后初愈或产后女仕皆可选用。平时保存要放于通风阴凉处，如预较长时间食用，建议封好摆入雪柜(0-8℃) 为佳。

食材

节瓜 400g

猪展肉约400g

瑶柱一小把

白豆一小把

眉豆一小把

烹饪步骤

步骤 1/1

准备：1、把节瓜去皮切小块、猪展肉改刀 2、眉豆和祛湿豆都洗净用清水泡10分钟，瑶柱也洗净清水泡15分钟连水放入，瑶柱不用泡发开，因为汤要熬一个多小时，不怕不能发开。方法：砂锅水开后把所有材料加入，大火水开后转小火熬1.5小时即成。

小贴士

要看着盖子别盖那么牢，因为有豆类，如果火太大盖子盖太牢会有好多泡溢出来，同时也要注意时不时捣一下，一下怕会粘锅。

发布于 2019-01-31