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上汤辣椒叶
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唐僧summary

辣椒叶，原来是大家都不吃的东西，不过，近几年，吃这玩意的人多了起来，都上大酒楼了。其实，辣椒叶是个好东西，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用而且，富含维生素C。今天做个上汤辣椒叶，家里没有上汤可以用猪肉汤或者猪骨汤、鸡汤代替。

时间:10分钟内
食材
辣椒叶 500g
瘦肉 50g
咸鸭蛋 1只
姜 适量
上汤 750g
花生油 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切片，咸鸭蛋洗净待用。
  • 步骤 2/8
    起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。
  • 步骤 3/8
    加入清汤烧开
  • 步骤 4/8
    烧汤的时候，把辣椒叶去梗洗净待用 。
  • 步骤 5/8
    汤烧开后加入咸鸭蛋一个再烧开。
  • 步骤 6/8
    将洗净的辣椒叶倒入汤中。
  • 步骤 7/8
    辣椒也断青后，加盐调味就可以了。
  • 步骤 8/8
    上菜了，好吃哦。
小贴士

先烧汤在洗菜就节省很多时间。

发布于 2019-08-08
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