辣椒叶翠绿香滑,有驱寒养血、健胃功效,常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用,尤其对虚寒性胃痛,有较好的食疗效果。因其富含维生素、矿物质,常吃还有补肝明目、减肥美容等保健作用。我还记得辣椒叶煮鸡蛋是治疗腰扭伤的。我们家乡不习惯吃辣。家乡人很少种辣椒的,记得小时候有次爸爸腰扭伤了,我们只能到山边寻找野生的辣椒叶。那是罕见物。现在南北通,广东人也慢慢接受了部分辣。辣椒叶也成为饭桌上的平常蔬菜了。并且很受欢迎呢。据说辣椒叶比辣椒更有营养。O(∩_∩)O哈哈~。辣椒叶滚汤,上汤浸辣椒叶,炒鸡蛋。。。
咸猪骨很咸 可先灼过再煲汤 味道会清淡些。