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自制小菜---乌江榨菜
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睫毛shipwreck

西北人比较喜欢吃馒头，我们家乡呢，更是如此，每天早餐和晚餐中馒头是不能少的，但是吃馒头，有好吃的配菜就更好了。

食材
青秦椒 100g
红椒 40g
榨菜 175g
大葱 45g
蒜 15g
油 3勺
生抽 1小勺
盐 1/2小勺
白醋 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需材料。
  • 步骤 2/7
    榨菜倒出后切碎，青红椒、大葱和蒜都切碎备用。
  • 步骤 3/7
    热锅凉油将蒜倒入翻炒。
  • 步骤 4/7
    然后倒入大葱继续翻炒。
  • 步骤 5/7
    再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀。
  • 步骤 6/7
    再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻，放入盐翻炒匀即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1、因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。

2、炒制中放白醋会增香噢！

发布于 2018-07-02
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