Name: 榨菜炒猪肝猪肉--乌江榨菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 肥瘦猪肉 300g; 猪肝 50g; 乌江榨菜 一包; 盐 适量; 豉油 适量; 大蒜 适量; 油 适量

榨菜炒猪肝猪肉--乌江榨菜

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定半暮未凉

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小时候妈妈最常做的一道菜就是榨菜炒猪肉，姐弟几个常常抢着把榨菜吃了，剩下了猪肉，因为乌江榨菜爽口美味，特别开胃，比猪肉更诱惑！现在榨菜炒猪肉依旧是我家最常吃，最受欢迎的一道菜！

食材

肥瘦猪肉 300g

猪肝 50g

乌江榨菜一包

盐适量

豉油适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

把猪肝猪肉洗干净切块
步骤 2/7

锅里先放油和蒜炒香，再放猪肝猪肉翻炒
步骤 3/7

把猪肝猪肉炒至变色加水煮
步骤 4/7

把美味的乌江榨菜撕开口备用，乌江榨菜是我从小到大一直喜欢，百吃不厌的。
步骤 5/7

猪肝猪肉煮至收汁放入榨菜
步骤 6/7

把榨菜和猪肝猪肉翻炒匀，炒几下即可
步骤 7/7

装起上桌

小贴士

猪肉要大火快炒才香滑，当猪肉炒至收汁时加入榨菜翻炒几下即可，榨菜不宜煮太久，否则影响口感。

发布于 2018-10-22

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