Name: 麻辣肉丝面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜面条 300g; 小里脊 200g; 榨菜 50g; 生抽 4汤匙; 香葱 少许; 鸡汤 适量; 盐 1茶匙; 油 2汤匙; 花椒 几粒; 辣椒油 2汤匙; 香油 2茶匙; 醋 3汤匙

麻辣肉丝面

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少女摘泥泥

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时间:10分钟内

食材

鲜面条 300g

小里脊 200g

榨菜 50g

生抽 4汤匙

香葱少许

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烹饪步骤

步骤 1/4

备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。
步骤 2/4

一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。
步骤 3/4

另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。
步骤 4/4

把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。

发布于 2018-11-02

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