Name: 麻辣肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 里脊肉 300g; 香菜 1把; 油 适量; 盐 适量; 辣椒 4根; 花椒 10粒; 酸 2瓣; 姜 2片; 五香粉 适量; 淀粉 适量

麻辣肉丝

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里脊肉是猪身上最嫩的肉，适合炒菜，还不柴，用它专门炒了一盘肉丝，香辣香辣的挺下饭。

时间:10分钟内

食材

里脊肉 300g

香菜 1把

油适量

盐适量

辣椒 4根

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烹饪步骤

步骤 1/6

里脊肉切丝，用淀粉腌制，香菜切小段
步骤 2/6

姜切丝，蒜切片，准备辣椒和花椒
步骤 3/6

热油炒蒜，姜丝和辣椒花椒，炒出香味儿
步骤 4/6

加入肉煸炒
步骤 5/6

肉变色后加入香菜
步骤 6/6

加入盐，五香粉，生抽少许，翻炒出锅即可

小贴士

肉要用淀粉腌一下，炒出来才更嫩

发布于 2019-08-08

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