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苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜
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褐次话安接

喜欢苦瓜，但不知什么时候起，苦瓜就成了我的魔咒，只要一碰苦瓜，我的胃就开始抗拒，百试百灵。从此，苦瓜远离了我。但我不吃，家里的人还是可以吃的，苦瓜毕竟是好东西。喜欢家常的苦瓜炒蛋，不吃苦瓜，吃吃炒蛋也是好的。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 0.5根
鸡蛋 3个
凉开水 适量
盐 3g
食用油 1.5汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜洗净，切成薄片，加2g盐腌15分钟，沥出水分。
  • 步骤 2/6
    准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
  • 步骤 3/6
    准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
  • 步骤 4/6
    快速滑炒成鸡蛋花。
  • 步骤 5/6
    加入苦瓜。
  • 步骤 6/6
    炒至苦瓜变软，断生，即可熄火。
小贴士

苦瓜已用盐腌制，鸡蛋也有下盐调味，所以这道菜可以不加盐，喜欢咸一些的朋友可以炒的时候再下盐调味。

发布于 2018-07-28
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