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苦瓜炒蛋
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杨桃

苦瓜炒蛋，是我家宝贝特别喜欢吃的一道家常小炒。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 80g
鸡蛋 3个
葱花 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、苦瓜切开去核切薄片，加盐少许，腌15分钟，使苦瓜出水后，再稍稍挤压苦瓜使水分沥干。
  • 步骤 2/5
    热油锅，把苦瓜片稍炒一下，至半熟。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；
  • 步骤 4/5
    倒入鸡蛋液在苦瓜上面，两面煎熟即可.可煎可炒。
  • 步骤 5/5
    装盘洒上少许葱花就可上桌啦。
小贴士

1。切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，目的就是去掉它的苦涩味。

2。一定要挤干水分，否则苦瓜和鸡蛋不粘一起哦。

发布于 2019-07-16
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